春茶一般是什么时候收获?

春茶一般在每年3月到5月收获，清明前后的茶叶品质最佳。这段时间气温回升，雨水充足，茶树新芽生长迅速。高山春茶采摘时间较晚，要到4月中旬才开始。茶农会根据海拔和气候调整采摘时间，确保茶叶鲜嫩。

春茶的特点

春茶叶片肥厚，茶汤清亮，香气持久。每棵茶树只采一芽一叶或一芽两叶，手工采摘保证完整。春茶产量占全年三成，价格比其他季节高出一倍。储存时要用锡罐密封，避免阳光直射。冲泡水温控制在80度左右，能更好保留茶叶的鲜爽口感。