大红袍属于什么茶类的?

大红袍属于乌龙茶，也叫青茶。它产自福建武夷山，是半发酵茶的代表。大红袍的叶片色泽乌黑带褐，冲泡后汤色橙红明亮，带有独特的岩骨花香。这种茶的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都会影响茶叶的香气和口感。大红袍的名字来源于传说中的一位茶农，用大红袍茶树救治了生病的孩子。

大红袍的特点

大红袍的茶树生长在武夷山的岩石缝中，吸收了岩石的矿物质，所以带有明显的岩韵。它的香气复杂，既有花香又有果香，回甘持久。冲泡时水温要高，最好用95度以上的开水。大红袍耐泡，可以冲泡多次，每次的口感都会有细微变化。这种茶适合慢慢品味，搭配清淡的点心最佳。