陈醋过了三年的保质期,还适合吃吗?

陈醋过了三年保质期后，如果没有开封且储存得当，一般还能食用。检查醋的颜色、气味和状态，如果出现异味、浑浊或发霉，就不能再用了。未开封的陈醋保质期较长，开封后建议尽快用完。家庭使用时，可以少量购买，避免存放时间过长。

食用安全判断

陈醋过期后需仔细观察。优质陈醋呈深褐色，有浓郁香气；变质醋可能表面有菌膜或颜色异常。烹饪时如果醋的味道变淡或发酸，说明品质下降。开封后的醋最好冷藏保存，能延长使用时间。不确定是否安全时，直接丢弃更稳妥。