零度水温能达到多少?

零度水温在标准大气压下是冰点，水会结冰变成固体。但实际环境中，纯水可以低于零度不结冰，这种现象叫过冷水。过冷水在零下40度内保持液态，遇到震动或杂质会瞬间结冰。海水的冰点更低，因为盐分让水在零下2度才结冰。高山湖泊的水可能零下5度仍不结冰，但倒入杯子后会马上凝固。

过冷水的危险性

过冷水在零度以下却像普通水一样流动，非常危险。用手触摸或投入石子，水会突然结冰包住物体。2009年美国曾发生过冷水事件，消防水管里的过冷水喷出后立刻结冰，导致水管爆裂。科学家研究过冷水用于人工造雪，但控制不好反而会冻伤设备。普通人遇到过冷水最好远离，别随意晃动容器。