大豆原产地在哪儿?

大豆原产自中国，已有5000多年种植历史。黄河流域是它的发源地，古代称为“菽”。春秋战国时期，大豆已是重要粮食作物。后来传入朝鲜、日本，再传到欧美各国。中国东北、华北地区至今仍是大豆主产区，黑龙江、河南、安徽等地产量很高。野生大豆多生长在山野、河岸，植株矮小，果实细小。

大豆的传播路径

大豆通过丝绸之路传到中亚和西亚，再进入欧洲。19世纪传入美国，如今成为全球重要农作物。明朝时期，大豆经马尼拉大帆船运到菲律宾，再扩散到东南亚。清朝时，大豆贸易兴盛，豆制品如豆腐、酱油开始风靡世界。现代大豆种植技术由中国改良后，大幅提高了产量和品质。