萝卜在什么季节成熟?

萝卜一般在秋季成熟，具体时间因品种而异。春萝卜在3到5月收获，夏萝卜在6到8月上市，秋萝卜则在9到11月成熟。冬季的温室萝卜也能全年供应。北方寒冷地区，萝卜多在霜降后采收，此时口感更甜。南方温暖地区，萝卜生长周期短，一年可种多季。

萝卜的收获特点

萝卜成熟时，叶片变黄，根部露出地面。用手轻捏萝卜，感觉饱满坚硬即可采摘。新鲜萝卜带有泥土清香，表皮光滑无裂痕。收获后需及时晾晒，去除表面水分。储存时用湿沙覆盖，可保存2到3个月。萝卜缨子也能食用，富含维生素。