生日蛋糕冷冻多久可以配送了?

生日蛋糕冷冻后需要至少4小时定型，这样运输时不易变形。奶油和水果装饰的蛋糕最好冷冻2小时，避免融化。冷冻蛋糕要用保鲜膜包好，防止串味和冰晶。夏天配送时，蛋糕盒里可以放冰袋，保持低温。全程冷链运输能确保蛋糕新鲜，送到时口感依然松软。

冷冻配送注意事项

冷冻蛋糕配送前要确认温度稳定，避免反复解冻。巧克力装饰的蛋糕冷冻时间不宜过长，容易开裂。配送路线尽量选择短途，减少途中颠簸。蛋糕盒要固定牢固，防止倾斜倒塌。收到蛋糕后最好立即食用，风味最佳。冷藏保存的蛋糕建议在24小时内吃完。