2斤杨梅酒酒精度是多少?

2斤杨梅酒的酒精度取决于酿造时加入的白酒度数和发酵时间。如果使用50度白酒浸泡，酒精度一般在30到40度之间。浸泡时间越长，酒精度会略有下降。家庭自制的杨梅酒酒精度通常比市售的低，因为杨梅本身含糖会影响发酵。

杨梅酒酒精度的影响因素

杨梅的成熟度和含糖量会影响酒精度。未成熟的杨梅酸度高，酒精度会偏低。储存环境温度也会改变酒精度，高温环境下发酵更充分。开封后存放时间过长，酒精会挥发，酒精度下降。建议密封冷藏保存，保持风味稳定。