杜松子是什么东西?

杜松子是一种以杜松子果实为主要原料酿制的烈酒，酒精度数通常在40度左右。它起源于欧洲，最早作为药用酒出现，后来成为调制鸡尾酒的基础酒。杜松子酒有干香风格，带有明显的松木和草本香气，常与奎宁水、汤力水混合饮用。伦敦干金酒和荷兰杜松子是两种常见类型，前者口感清爽，后者风味更浓郁。

杜松子的制作与饮用

杜松子酒的制作过程包括发酵、蒸馏和调味。蒸馏时用杜松子、芫荽、豆蔻等多种植物增香。纯饮杜松子酒适合加冰块，也可以调制金汤力、马提尼等经典鸡尾酒。荷兰杜松子常搭配橙片饮用，伦敦干金酒则适合混合柠檬汁和苏打水。杜松子酒的历史可追溯到17世纪，如今在全球酒吧都很受欢迎。