卷心菜是什么季节的蔬菜?

卷心菜是秋冬季节的蔬菜，每年9月到次年2月是它的盛产期。这个时期的卷心菜叶片紧实、水分足，口感清甜。春季和夏季也能买到卷心菜，但品质稍差，容易抽薹开花。北方地区冬季储存的卷心菜可以放很久，是冬天常见的食材。南方温暖地区，卷心菜四季都能种植，但秋冬的味道最好。

卷心菜的生长特点

卷心菜喜欢凉爽气候，20度左右最适合生长。从播种到收获大约需要3个月时间。种植时先育苗再移栽，这样能提高成活率。卷心菜外层叶片会保护内层，让菜心越长越紧实。病虫害较多时，菜农会用网罩保护，避免菜青虫啃食。收获后，卷心菜在阴凉处能保存1个月以上，是耐储存的蔬菜之一。