开小火锅店需要多大面积才能开?

开小火锅店面积一般在30到80平方米之间，具体看座位数量。10到20张桌子的小店比较常见，每桌占2平方米左右。厨房面积要占三分之一，包括灶台、冰箱和备菜区。门口还需要留出排队空间，至少5平方米。位置不同要求也不同，商场店可能需要50平方米以上，社区小店30平方米也能开。

店铺布局要点

座位排布要紧凑，过道宽度不低于1米。厨房和用餐区最好用玻璃隔开，让顾客看到制作过程。洗手间可以共用或用隔间解决。收银台放在门口显眼位置，方便结账。消防通道必须留出，宽度不少于1.2米。装修风格要统一，暖色调能增加食欲。灯光要明亮，每个座位都要有独立照明。