米其林餐厅分几个等级标准?

米其林餐厅分为三个等级标准：一星代表烹饪出色值得停车一试，二星表示杰出料理值得绕道前往，三星象征卓越美食值得专程造访。评级由匿名探访的米其林评委根据食材质量、烹饪技巧、味道融合、创新程度和性价比五方面综合评定。每年更新榜单，餐厅可升级或降级，全球仅少数餐厅能获三星荣誉。

评选机制

米其林评委以普通顾客身份用餐，全程自费且一年最多造访同一餐厅一次。评选标准中，食材新鲜度占四成，烹饪技巧占三成，味道平衡占两成，创新性和性价比各占一成。评委需提交详细报告，经全球评委会议讨论后确定最终等级。餐厅不会提前获知探访时间，确保评价客观公正。