奶油蛋糕可以放冰箱冷藏吗?

奶油蛋糕可以放冰箱冷藏。冰箱低温能延缓奶油变质，保存2到3天没问题。冷藏前用保鲜膜包好，防止蛋糕变干。夏天温度高，更需及时冷藏。奶油蛋糕放冰箱后，吃之前最好提前半小时取出，恢复口感。如果蛋糕装饰了新鲜水果，冷藏时间最好别超过1天。

冷藏注意事项

奶油蛋糕冷藏后容易吸味，要单独存放。冰箱里的洋葱、大蒜等气味重的食物会影响蛋糕味道。奶油蛋糕放久了表面会出水，影响美观。如果蛋糕夹了水果，冷藏时间不宜过长，否则水果会出水变软。刚做好的蛋糕如果室温不高，也可以先放阴凉处，等完全冷却再冷藏。