西红柿放在冰箱冷冻能保存多久呢?

西红柿冷冻后可以保存6到12个月。冷冻前需洗净切块，用保鲜袋密封，避免冻伤和串味。解冻后西红柿会变软，适合做酱汁或汤，不适合生吃。冰箱温度要稳定在零下18度，频繁开关冰箱会影响保存时间。家庭冷冻的西红柿比超市冷冻的更新鲜，口感更好。

冷冻注意事项

西红柿冷冻后细胞结构会被破坏，水分流失较多。建议提前处理，比如去皮或切块，方便后续使用。冷冻过的西红柿颜色会变暗，但营养基本不变。如果需要长期保存，可以分装成小份，避免反复解冻。冷冻后的西红柿不适合沙拉，但炖煮时风味依然浓郁。