大青芒果可以直接吃吗?

大青芒果可以直接吃，但口感偏酸涩，适合腌制或做沙拉。未成熟的芒果含有较多果酸和单宁，直接吃可能刺激肠胃。青芒果切片后用盐、辣椒或糖腌制，能减轻酸涩味。有些地方会把青芒果蘸酸梅粉吃，开胃解腻。完全成熟的芒果则甜软多汁，直接食用更合适。

青芒果的食用方法

青芒果可以做成酸辣芒果丝，搭配香菜和小米辣。晒干后的芒果干也是常见零食，酸甜可口。青芒果还能用来做泡菜，加入鱼露和蒜蓉风味独特。煮青芒果汤可以清热解暑，加少许糖调味更清爽。选择青芒果时，果皮要光滑无黑斑，摸起来硬实有弹性。