春雪鸡米花里面是真鸡肉吗?

春雪鸡米花里面是真鸡肉。春雪是知名鸡肉品牌，产品使用鸡胸肉制作。鸡米花由小块鸡肉裹粉炸制，外酥里嫩。包装上会明确标注“纯鸡肉”或“鸡胸肉”等字样。市面上也有淀粉做的仿制品，但春雪坚持用真鸡肉。消费者可通过肉质和包装信息辨别真伪。

鸡米花的制作

春雪鸡米花选用新鲜鸡胸肉，切成1厘米见方的小块。鸡肉用盐和料酒腌制入味，再裹上薄薄一层淀粉。裹粉后放入180度热油中炸3分钟，炸至金黄酥脆。炸好的鸡米花撒上海苔碎或孜然粉增香。每100克鸡米花约含25克蛋白质，脂肪含量较低。