12箱蜜蜂可酿多少蜂蜜?

12箱蜜蜂一年能产出约120到180公斤蜂蜜。每箱蜜蜂每天可采集1公斤花蜜，经过酿造后能获得0.3公斤蜂蜜。春季花源丰富时产量最高，夏季次之，秋季较少。蜂箱位置、天气和花种都会影响产量。养蜂人会在花期结束后一次性取蜜，避免打扰蜜蜂工作。

蜂蜜的酿造过程

蜜蜂将花蜜存入蜜胃，反复吐吞10次以上，加入酶类降低水分。蜂巢内温度保持在35摄氏度，扇动翅膀蒸发水分，使蜜浓度达80度以上。成熟蜂蜜呈金黄色，有淡淡花香。蜂巢封盖后养蜂人用刀割下蜜盖，摇出蜂蜜再过滤杂质。天然蜂蜜无需添加，可直接食用或保存多年。