真空驴肉可以冷冻吗?

真空驴肉可以冷冻保存，能延长保质期。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能保持肉质和风味。未开封的真空驴肉直接冷冻即可，开封后要尽快食用或重新密封冷冻。冷冻时间不宜过长，一般建议3个月内吃完，避免风味变差。解冻时提前移到冰箱冷藏室，慢慢恢复，这样口感更好。

冷冻注意事项

冷冻驴肉要避免反复解冻，否则肉质会变干变柴。包装袋要确保密封完好，防止冻伤或串味。冷冻前可以按每次食用量分装，方便取用。驴肉冷冻后颜色会变深，这是正常现象，不影响食用。如果发现包装膨胀或异味，说明已经变质，不能食用。