茴香是什么性质的?

茴香是一种常见调味蔬菜，味道独特带点甜。它的茎叶像小树枝，果实是椭圆形的小颗粒。茴香喜欢温暖环境，春季播种，夏季收获。新鲜茴香可做沙拉，干燥后能当香料炖肉。超市里常能看到整根茴香或茴香籽，价格便宜又易保存。

茴香的用途

茴香籽能泡水喝，帮助消化。炖鱼时放几粒，能去腥增香。茴香叶切碎拌饺子馅，味道特别。还有人把茴香籽磨成粉撒在面包上。茴香含有多种维生素，对身体有益。中医认为茴香能暖胃，适合胃寒的人吃。