威士忌是以什么作为原料的?

威士忌的主要原料是谷物，比如大麦、玉米、黑麦和小麦。不同产地会选用不同谷物，苏格兰多用发芽大麦，美国波本以玉米为主。谷物经过发酵、蒸馏后放入橡木桶陈酿，形成独特风味。有些威士忌还会加入焦糖或香料调味，但核心原料始终是谷物。

原料的影响

原料决定威士忌的基本性格。大麦带来烟熏和泥煤味，玉米增加甜润口感，黑麦则带来辛辣感。陈酿时间越长，谷物风味越柔和。比如单一麦芽威士忌只用一种谷物，而调和威士忌会混合多种谷物酒液。橡木桶还会赋予香草、椰子等额外风味。