江苏种麦子是什么时候?

江苏种麦子一般在每年10月中下旬开始。气温降到15摄氏度以下时，农民会抓紧时间播种。苏南地区稍早，苏北地区稍晚，但最晚不超过11月上旬。小麦出苗后需要40天左右分蘖，越冬前要长出3到5片叶子，这样能安全过冬。

小麦生长周期

江苏小麦从播种到收获大约需要220天。11月进入越冬期，停止生长但根系仍在发育。次年3月返青，4月拔节抽穗，5月灌浆成熟。整个生长期需要浇水3到4次，尤其是拔节和灌浆期最关键。6月初收割，亩产一般在400到500公斤。