海底椰可以浸泡一夜吗?

海底椰可以浸泡一夜，但要注意水质清洁。泡发时用冷水覆盖，避免用热水防止营养流失。泡好的海底椰会膨胀变软，适合煲汤或甜品。如果天气炎热，建议放入冰箱浸泡，避免变质。泡发后的水可以保留，加入汤中增加风味。未泡发的海底椰质地坚硬，直接煮很难煮烂。

浸泡注意事项

浸泡时间不宜超过12小时，否则容易滋生细菌。泡发后要彻底清洗，去除表面杂质。如果泡发后出现异味或发黏，说明已变质不能食用。每次泡发量不宜过多，最好分次使用。保存时需沥干水分，放入密封容器冷藏，可存放3到5天。