咖啡店哪种咖啡比较苦味?

咖啡店中苦味较重的咖啡种类包括意式浓缩咖啡、美式咖啡和深度烘焙的单品咖啡。意式浓缩咖啡因萃取时间短，咖啡因含量高，口感强烈。美式咖啡由浓缩咖啡加水稀释，保留部分苦涩味。深度烘焙的咖啡豆焦糖化程度高，会产生更多苦味化合物，如哥伦比亚或苏门答腊产区的咖啡。

苦味咖啡的特点

苦味咖啡的酸度较低，适合喜欢浓郁口感的人群。意式浓缩咖啡表面有一层油脂，喝起来更厚重。美式咖啡因加水比例不同，苦味有差异，双份浓缩加水更苦。深度烘焙咖啡豆颜色发黑，冲泡后带有烟熏或巧克力味。冰咖啡因温度降低，苦味会更明显，适合加糖或奶缓解。