南美虾是河虾还是海虾?

南美虾主要生活在淡水河流和湖泊中，属于河虾。这种虾喜欢温暖的水域，常见于亚马逊河流域。南美虾体型较大，肉质紧实，颜色多为青灰色。它们以水生植物和小型水生动物为食，生长速度较快。人工养殖的南美虾多在池塘中培育，养殖周期约6个月。

南美虾的特点

南美虾适应力强，能在不同水质中生存。它们的鳃部结构特殊，既能适应淡水也能短暂适应咸水。野生南美虾常藏在水草根部，躲避天敌。养殖虾会投喂豆粕和鱼粉，促进生长。南美虾壳薄易剥，烹饪后呈现鲜红色，口感清甜。捕捞时多使用网具，一次能捕获上百斤。