猕猴桃里面有点黄?

猕猴桃果肉发黄可能是自然成熟的表现。随着果实成熟，叶绿素逐渐分解，类胡萝卜素显现，导致果肉颜色变黄。阳光照射充足或存放时间较长，也会加速这个过程。不同品种的猕猴桃颜色差异较大，有些品种成熟后就是黄色或橙黄色。完全成熟的猕猴桃口感更甜，酸味减弱。

黄色猕猴桃的特点

黄色猕猴桃的甜度往往高于绿色品种，果肉更软糯，香气也更浓郁。这类猕猴桃富含维生素C和膳食纤维，营养价值很高。挑选时可以轻捏果实，手感微软的通常已经成熟。如果果肉发黄但质地坚硬，可能是未完全成熟，建议再放几天食用口感更好。