鹅蛋是煮热存放时间长还是生的存放时间长?

鹅蛋煮熟后存放时间比生的短。熟鹅蛋在常温下只能放2-3天，容易滋生细菌变质。生鹅蛋在冰箱里能保存1个月左右，蛋壳上的天然膜能防止细菌进入。生蛋需要避光冷藏，温度保持在4度左右。熟蛋最好密封冷藏，但存放时间有限。

鹅蛋保存技巧

生鹅蛋要大头朝上存放，避免蛋黄贴壳。煮鹅蛋要用冷水下锅，煮开后小火煮10分钟，这样蛋黄更完整。不要洗生蛋表面的保护膜，直接放冰箱保存。熟蛋要剥壳后冷藏，带壳存放容易滋生细菌。每天吃1-2个鹅蛋能补充蛋白质和维生素。