大青芒需要冷藏吗?

大青芒买回家后最好尽快食用，如果吃不完可以放入冰箱冷藏保存。冷藏能减缓芒果成熟速度，延长保鲜时间3到5天。未成熟的芒果放冰箱会影响甜度，建议常温放软后再冷藏。切开的芒果必须用保鲜膜包好再放冰箱，避免水分流失和串味。

冷藏注意事项

大青芒冷藏时温度控制在10度左右最合适，不要放冷冻室。芒果表面有黑斑或变软说明放久了，口感会变差。冷藏过的芒果吃前最好提前半小时取出回温，这样味道更香甜。冰箱里的芒果要和其他水果分开，避免乙烯气体加速变质。