生姜是什么科的植物?

生姜属于姜科植物，是多年生草本植物。它的根茎部分就是我们常吃的生姜，味道辛辣，有独特香味。生姜原产于亚洲热带地区，现在很多地方都有种植。根茎呈黄色或白色，表面有节和芽眼，可以用来繁殖或食用。生姜在烹饪和中药中都很常见，用途广泛。

生姜的生长特点

生姜喜欢温暖湿润的环境，生长温度在20到30度之间最合适。它需要充足的阳光，但怕强光直射。生姜的生长期大约8到10个月，收获时挖出根茎。种植时把姜块埋在土里，会长出新的茎叶。生姜还含有姜辣素，这种物质让它有辛辣味道，也带来健康益处。