锡纸可以保鲜吗?

锡纸可以短暂保鲜食物，但效果有限。它能隔绝空气和光线，减缓食物氧化，适合包裹水果、蔬菜或剩菜。不过锡纸不密封，水分容易流失，不适合长期存放。比如用锡纸包面包，一天后就会变干硬；包土豆丝半天就变色。锡纸还容易破损，汁液会渗漏，弄脏冰箱。

锡纸的保鲜局限

锡纸更适合临时保鲜，比如野餐或烧烤时包裹食物。它不能替代保鲜膜或保鲜盒，因为无法完全隔绝细菌。比如肉类用锡纸包裹，两天就会发酸；水果接触空气后仍会腐烂。锡纸还可能粘在食物上，撕下时带下一部分果肉。想要更好保鲜，建议用密封容器或冰箱专用袋。