鸡蛋剥开可以放到冰箱过夜吗?

鸡蛋剥开后最好立即食用，不建议在冰箱过夜。剥开的鸡蛋会暴露在空气中，容易滋生细菌。如果实在需要保存，可以用保鲜膜包好放入冰箱，但不要超过24小时。冷藏时间过长会影响口感，还可能变质。煮熟的鸡蛋剥壳后，细菌更容易侵入，风险比带壳鸡蛋高。

剥壳鸡蛋的保存方法

剥壳鸡蛋要尽快吃完，最多冷藏保存两天。存放时用密封盒或保鲜膜包紧，防止水分流失和细菌污染。如果鸡蛋有异味或变色，说明已经变质，不能食用。冷藏前确保鸡蛋完全冷却，避免热气产生水汽加速变质。生鸡蛋剥壳后更易坏，建议煮熟后再保存。