大米属于什么农产品?

大米属于粮食作物，是水稻脱壳后的成品。水稻生长在水田里，从播种到收获需要3到4个月。中国南方一年能种两季水稻，北方只能种一季。大米可以煮饭、熬粥，还能做成米粉、米酒等食品。全球有一半以上的人以大米为主食，是中国、印度、泰国等国家的传统主食。

大米的分类

大米按形状分为长粒米、圆粒米和糯米。长粒米煮出来松散，适合炒饭；圆粒米黏性强，适合做寿司；糯米则用来包粽子、打年糕。按加工程度，大米分为糙米、精米和免洗米。糙米保留了米糠和胚芽，营养更丰富；精米口感好但损失了部分营养；免洗米经过抛光，煮饭前不用淘洗。