黄瓜是什么季节?

黄瓜是夏季的典型蔬菜，每年5月到9月是它的盛产期。这时候的黄瓜水分足、口感脆，价格也便宜。春季温室种植的黄瓜3月就能上市，但产量少。秋季大棚种植的黄瓜能延续到10月，但味道不如夏季的鲜甜。冬季市场上卖的黄瓜大多来自南方暖棚，价格高一些。

黄瓜的生长特点

黄瓜喜欢温暖湿润的环境，最适合生长温度是20到25度。从播种到收获大约需要50天，一株黄瓜能结10到20根果实。黄瓜藤蔓会攀爬生长，需要搭架子帮助结果。黄瓜表面的小刺会随着变软而减少，这是判断新鲜度的方法之一。黄瓜的含水量高达96%，生吃或凉拌最能保留营养。