必胜客披萨手拍是什么意思?

必胜客披萨手拍指的是披萨饼底由人工手工制作，不是机器压制的。师傅用手将面团拍打成圆形，这样饼底更有弹性，口感更扎实。手拍的过程能让面团分布均匀，边缘薄中间厚，烘烤后外脆里软。必胜客强调手拍工艺，突出披萨的新鲜和手工品质，吸引喜欢传统制作方式的顾客。

手拍的优势

手拍披萨饼底厚度可以灵活调整，满足不同口味需求。薄底适合喜欢脆感的食客，厚底则更饱腹。手工拍打能让面团发酵更充分，烘烤时产生更多香气。必胜客还会在饼底刷上特制橄榄油，增加风味层次。相比机器压制，手拍披萨每一口都能感受到面团的麦香和嚼劲。