植物椿什么意思?

植物椿指的是香椿树，它的嫩芽被称为“香椿芽”，是一种常见的春季蔬菜。香椿芽味道浓郁，可以炒鸡蛋、拌豆腐，或者做成香椿饼。香椿树属于楝科，叶子呈羽状复叶，开小黄花。香椿芽含有丰富的蛋白质和维生素，营养价值很高。很多人喜欢在春天采摘香椿芽食用，是一种时令美味。

香椿的食用方法

香椿芽需要先用开水焯烫一下，去除其中的亚硝酸盐和硝酸盐。焯烫后的香椿芽可以切段炒菜，或者和鸡蛋一起煎成饼。香椿也可以腌制后保存，做成腌香椿，风味独特。香椿树的叶子虽然不能吃，但可以用来驱虫，或者作为肥料。香椿芽的采摘时间很短，一般在清明前后，过了这段时间就会变老。