进口巧克力买来需要冰冻吗?

进口巧克力买来不需要冰冻。巧克力最佳保存温度在18摄氏度左右，放在阴凉干燥处即可。冰冻会让巧克力表面出现白霜，影响口感。开封后尽快食用，避免阳光直射。夏季高温时可以用保鲜袋装好放冰箱冷藏，但取出后需回温再吃，防止温差导致变质。

巧克力的正确存放

巧克力怕潮怕热，开封后密封保存。避免和有刺激性气味的食物放一起，容易串味。黑巧克力保质期较长，牛奶巧克力和白巧克力需尽快吃完。旅行时用保温袋携带，避免高温融化。优质巧克力表面光滑，切开时有清脆响声，存放得当能保持最佳风味。