五谷丰登里的五谷指的是什么?

五谷丰登里的五谷指稻、黍、稷、麦、菽五种粮食。稻就是水稻，黍是黄米，稷又称小米，麦包括小麦和大麦，菽则是大豆。这五种作物是中国古代主要的粮食来源，种植历史悠久。稻喜水，黍耐旱，稷适应性强，麦分冬春，菽可作粮又可肥田。五谷搭配种植能保障粮食供应，避免单一作物风险。

五谷的用途

稻米可煮饭做粥，黍能酿酒做糕，稷熬粥养胃，麦磨面粉做面条馒头，菽榨油或做豆腐。五谷不仅能填饱肚子，还能加工成各种食品。古代农民靠五谷维持生计，丰收时家家户户囤粮过节。五谷还用于祭祀，象征丰收吉祥。如今五谷仍是餐桌主食，营养均衡又健康。