一百斤玉米出多少斤玉米面?

一百斤玉米大约能出八十斤玉米面。加工过程中会损失部分皮和胚芽，实际出粉率受玉米品种和加工方式影响。老式石磨加工保留更多营养，但出粉率稍低；现代机械加工效率高，出粉率可达八十五斤。玉米面用途广泛，可做窝头、粥或面食，不同用途对粗细度有要求。

加工注意事项

玉米磨粉前需充分晾晒，水分过高会影响出粉量。筛网目数决定玉米面粗细，二十目左右适合做粥，四十目以上适合做面食。储存玉米面要密封防潮，否则容易发霉变质。农村常用石磨加工，磨出的玉米面香味更浓，但耗时较长。城市购买时注意生产日期，选择新鲜产品。