摩卡壶煮的咖啡可以放多久?

摩卡壶煮的咖啡最好在30分钟内喝完，放久了会变酸变苦。咖啡油脂会氧化，香味也会散失。如果实在喝不完，可以倒进密封杯冷藏，但别超过6小时。隔夜咖啡就不建议喝了，口感和营养都差很多。夏天室温下更不能久放，容易滋生细菌。

咖啡保存技巧

煮好的咖啡别用保温杯闷着，高温会让味道更差。可以倒进玻璃瓶密封放冰箱，但记得尽快喝完。加糖或奶的咖啡更容易变质，最好现煮现喝。下次煮咖啡时少煮一点，避免浪费。咖啡渣还能用来除味或当肥料，别急着扔掉。