菜头是什么季节的?

菜头是冬季的时令蔬菜，一般在11月到次年2月大量上市。此时的菜头水分足、口感脆，适合炖汤或炒菜。冬季寒冷，菜头耐储存，常被腌制成咸菜保存。市场上常见的有白萝卜和青萝卜，都是冬季餐桌上的常见食材。

菜头的食用方法

菜头可以切丝凉拌，也能切块炖排骨。冬季人们喜欢用菜头煮火锅，吸收汤汁后特别鲜美。菜头叶也能炒着吃，营养丰富。有些地方还会把菜头晒干，做成干菜保存。菜头价格实惠，是冬季经济实惠的蔬菜选择。