冰皮蛋糕保质期多久?

冰皮蛋糕常温下能放2到4小时，放入冰箱可保存3天。未开封的冰皮蛋糕冷藏能放5天，开封后建议尽快吃完。夏天高温时，最好2小时内吃完，避免变质。冰皮蛋糕含大量水分，容易滋生细菌，保存时要密封好。冷冻可以延长保质期到1个月，但口感会变硬。

冰皮蛋糕保存方法

冰皮蛋糕要用保鲜膜包好，防止水分流失。冷藏时避免和其他食物串味，最好单独存放。吃之前提前半小时取出，恢复口感。自制冰皮蛋糕保质期更短，最好当天吃完。市售冰皮蛋糕注意查看生产日期，过期的不宜食用。