干冰鱼柳是龙利鱼吗?

干冰鱼柳不是龙利鱼，而是用巴沙鱼制作的。巴沙鱼是淡水鱼，产自东南亚，价格便宜，肉质细嫩。龙利鱼是海鱼，生活在近海，价格较高，口感更鲜甜。干冰鱼柳用干冰保鲜，卖相好，但和龙利鱼没有关系。商家有时会用巴沙鱼冒充龙利鱼，因为两者外观相似，但味道差别大。

干冰鱼柳的真相

干冰鱼柳的保鲜方式很特别，用零下78度的干冰包裹，能保持鱼肉新鲜。巴沙鱼刺少，适合加工成鱼柳，但营养不如龙利鱼。龙利鱼富含Omega-3，巴沙鱼脂肪含量低。消费者购买时要注意标签，避免被误导。干冰鱼柳常出现在超市冷柜，价格实惠，但不是高端海鱼。