澳洲龙虾能保存多长时间?

澳洲龙虾在冰箱冷藏能保存3到5天，活龙虾可存活1到2天。刚买回来的龙虾最好用湿布包裹，放冷藏层保持湿润。死龙虾肉质会变差，建议尽快食用。冷冻能延长保存时间，但肉质会变硬。解冻时放在冰箱冷藏室缓慢解冻，避免用热水泡，这样能保持鲜味。

冷冻与解冻技巧

冷冻龙虾前先去壳去内脏，用保鲜袋密封可保存3个月。解冻后龙虾肉会出水，用厨房纸吸干再烹饪。煮龙虾时水开后放入，煮8到10分钟至变红即可。冷冻过的龙虾适合做沙拉或炒饭，不适合清蒸，口感会差一些。活龙虾买回家不要绑绳子，放在浅水里能多活几天。