一斤冰冻鱿鱼解冻之后大概还剩多少?

一斤冰冻鱿鱼解冻后，水分流失会让重量减少到六两左右。鱿鱼解冻时会渗出大量水分，这是正常现象。如果解冻后用厨房纸吸干表面水分，重量可能回升到七两左右。冷冻时间越长，流失的水分越多，重量减少更明显。

解冻方法的影响

自然解冻的鱿鱼重量损失较少，用热水解冻会流失更多水分。微波炉解冻最快，但水分流失最多，可能只剩五两左右。解冻后尽快烹饪，避免再次冷冻，否则肉质会变硬，重量继续减少。不同解冻方式对鱿鱼的口感和重量影响较大。