啤酒原料是什么 啤酒是什么做的?

啤酒主要由大麦、啤酒花、水和酵母四种原料制成。大麦经过发芽、烘烤后成为麦芽，提供发酵所需的糖分。啤酒花带来苦味和香气，还能防腐。水是啤酒的主要成分，不同地区的水质会影响口感。酵母则负责将糖转化为酒精和二氧化碳，形成啤酒特有的泡沫和风味。

原料的作用

大麦芽决定啤酒的颜色和甜度，黑色麦芽酿出的啤酒更浓郁。啤酒花的种类很多，有的偏苦，有的偏香，像萨兹啤酒花就带有柑橘味。酵母分艾尔和拉格两种，艾尔酵母发酵温度高，果味更浓；拉格酵母发酵慢，口感更清爽。糖、玉米或大米有时也会添加，用来调整酒精度和口感。