高压锅盖把手上的孔是气孔吗?

高压锅盖把手上的孔不是气孔，而是安全阀的一部分。这个孔在锅内压力过高时会自动排气，防止爆炸。锅盖还有其他安全装置，如易熔片和限压阀，共同确保使用安全。用户需定期检查这些部件，确保排气孔畅通无阻。

安全原理

高压锅通过密封盖子提高内部压力，使水的沸点升高。排气孔在压力超过设定值时打开，释放多余蒸汽。锅内压力正常时，孔是封闭的。如果孔堵塞，压力无法释放，可能导致危险。使用时要确保孔没有食物残渣，避免影响排气功能。