电磁炉能摊鸡蛋饼吗?

电磁炉完全可以摊鸡蛋饼。把电磁炉调到中火，平底锅烧热后倒油，倒入蛋液摊开。等蛋液凝固后翻面，再煎半分钟即可出锅。电磁炉加热均匀，火力稳定，比煤气灶更容易控制温度。鸡蛋饼摊得薄厚均匀，不会出现焦糊的情况。新手也能轻松做出金黄香脆的鸡蛋饼。

电磁炉的使用技巧

摊鸡蛋饼时电磁炉火力不宜过大。小火慢煎能让蛋液慢慢凝固，口感更嫩。锅具要选厚底平底锅，受热更均匀。电磁炉没有明火，不用担心油温过高起火。煎完鸡蛋饼后，电磁炉面板温度会快速下降，清洁方便。用湿布一擦就干净，比煤气灶省事很多。