生蚝冷冻能存放多久?

生蚝冷冻后能存放3到6个月。新鲜生蚝带壳冷冻时，需先清洗外壳，用保鲜膜包好再密封。不带壳的生蚝肉可直接冷冻，但最好分装成小份，避免反复解冻。冷冻时温度要保持在零下18度以下，这样能最大程度保留鲜味。存放时间过长会影响口感，建议尽快食用。

冷冻生蚝的注意事项

冷冻前确保生蚝是活的，外壳紧闭。解冻时最好放在冰箱冷藏室缓慢解冻，避免室温解冻导致肉质变柴。解冻后的生蚝不宜再次冷冻，烹饪时要彻底加热。冷冻后的生蚝适合煮汤或烧烤，生食口感会变差。购买时选择信誉好的商家，确保生蚝新鲜。