开封后红酒保质期一般多久?

开封后的红酒保质期较短，通常在3到5天左右。冰箱冷藏能延长保存时间，软木塞塞紧可减少氧化。喝不完的红酒倒进小瓶能减少空气接触。起泡酒开瓶后最好当天喝完，白葡萄酒比红葡萄酒更容易变质。开封后变酸或起泡酒失去气泡，说明已经变质不能饮用。

红酒保存技巧

开封后的红酒要直立存放，避免软木塞接触酒液产生异味。真空泵抽出瓶中空气能延缓氧化，每次使用后需清洗密封。未喝完的红酒可加入少量惰性气体隔绝氧气，专业酒柜的温度控制在15摄氏度左右效果最佳。开封超过一周的红酒即使没变质，口感也会明显变淡。