桂花蜜多久可以启封?

桂花蜜封存后需要静置至少30天才能启封。刚酿好的蜜含有水分，过早开封容易变质。夏天高温时发酵更快，20天左右就能喝；冬天则要40天以上。蜂蜜表面出现气泡是正常发酵现象，说明蜜正在成熟。启封后要密封保存，避免阳光直射。

桂花蜜的保存方法

桂花蜜最好用陶瓷罐或玻璃瓶存放，塑料容器可能释放异味。存放温度保持在15到25摄氏度最合适，冰箱冷藏会让蜜结晶。每次取食用干净勺子，避免生水混入。开封后尽快喝完，一般不超过半年。结晶的蜜可以隔水加热恢复原状。