一斤绿豆可以出多少斤豆芽?

一斤绿豆能出八到十斤豆芽。绿豆吸水膨胀后体积变大，芽苗生长迅速，重量增加。温度控制在20摄氏度左右时，发芽效果最好。每天浇水两三次，保持豆子湿润。发芽周期约三到五天，就能收获鲜嫩豆芽。

豆芽生长要点

豆芽生长需要避光，否则会变红发苦。容器底部要有排水孔，防止积水烂豆。绿豆泡发后要沥干水分，避免长时间浸泡。一斤绿豆大约有五千粒，每粒都能长出根须和嫩芽。豆芽收获后要及时食用，存放不超过两天。